Voyage en Tunisie

Nous avons choisi la Tunisie comme destination car nous souhaitions une destination au soleil, près de la mer et avec la possibilité de faire de nombreuses activités et Etapes Nouvelles propose des voyages en Tunisie répondant à ces critères à des prix très attractifs. Notre séjour s'est déroulé du 1er au 8 Septembre 2002. Nous étions au sud de la Tunisie à 10km de Zarzis et à 50km de Djerba.

Nous sommes enchantés de ce voyage qui nous laisse de merveilleux souvenirs… Ces quelques pages illustrent tout notre séjour avec nos émotions…

Dans un premier temps, nous avons recherché quelques informations générales sur ce pays, qu'il peut être utile de connaître avant de partir; ainsi que des informations touristiques sur le sud tunisien, recueillies sur différents sites internet...

Informations générales

Informations touristiques - Sud Tunisien

Numéros de téléphone et Ambassades

Djerba et ses alentours

La monnaie locale

Zarzis

Attention à la tourista

Savoir vivre et politesses

Gabès

Typiques : Les Taxis et le Hammam

Conseils généraux de sécurité

Info Générales sur la Tunisie :

Capitale : Tunis (1,6 million d’habitants)

On parle : Arabe

On paie : En Dinar, 1 dinar = environ 0,80€ (5,30F). On obtient donc environ 20 dinars pour 100 F.

A la bonne heure : En été, lorsqu'il est 12 h en France, il est 11 h en Tunisie.

Numéros de téléphone et Ambassades :

Police secours : 197 et 242.118.

Protection civile Tunis : 498 et 244.145.

Consulat général de France : (71) 358.000.

Télécopie : (71) 358.001.

Agent de permanence : 09.336.511 (portable).

Tunis Ambassade Ambassadeur : son exc. M. Daniel CONTENAY

Adr. : 2, Place de l'Indépendance - 1000 Tunis

Tél : [216] (71) 35 81 11

Fax : [216] (71) 35 81 98

Web : http://www.ambafrance-tn.org

Tunis Consulat général Consul Général : M. Christian BERNARD

Adr. : Même adresse que l'ambassade

Tél : [216] (71) 35 80 00

Fax : [216] (71) 35 80 01

Web : http://www.consulfrance-tunis.fr

Sfax Chancellerie détachée

Adr. : 9 avenue Habib Bourguiba - 3000 Sfax Bal el Bahr

Tél : [216] (74) 220 788

Fax : [216] (74) 296 362

La monnaie locale :

Le dinar tunisien (Dt) est divisé en 1 000 millimes. Il est interdit de changer les dinars en dehors de la Tunisie. Du 1er juillet au 31 août, les banques ne sont ouvertes que de 8 h à 11 h du lundi au vendredi. Les bureaux de change des postes frontaliers ne reprenant que 30% de la somme convertie en dinars, il est préférable de changer au fur et à mesure de ses besoins.

Attention à la tourista :

Quelques règles d'hygiène alimentaire : éviter les boissons non industrielles, y compris les glaçons, purifier soi-même l'eau par ébullition, filtres ou pastilles réservés à cet effet, laver et peler les fruits et légumes, consommer de la viande bien cuite

Presque tous les touristes souffrent de la diarrhée au moins pendant deux jours lors de leur séjour vacancier à Djerba... les repas plus épicés, le changement de climat, une petite salade mal lavée.... et voilà ! Premier remède... un comprimé IMODIUM, buvez beaucoup (thé sans sucre, eau minérale de la bouteille, un coca chaud....). mangez raisonnablement (riz, biscottes...) et reposez-vous - évitez le soleil surtout ! Si au bout d'un jour vous n'allez pas mieux, n'hésitez pas à contacter la réception d'hôtel pour qu'ils préviennent un docteur.

Les petits cadeaux :

Les bijoux : il faut distinguer le travail de l'or du travail de l'argent. Les grands centres de production sont Tunis, bien sûr, mais aussi Sfax et Djerba. L'or est moins cher qu'en France. Veillez toutefois à vérifier le poinçon. On trouve des pièces très originales de bijoux en argent, aux motifs variés.
Zoulis tapis : il existe de nombreuses sortes de tapis ou zerbias. On les distingue selon la hauteur de leur poil, la provenance, la technique de tissage, les motifs, etc. Le prix d'un tapis se calcule au nombre de points par mètre carré. La qualité d'un tapis dépend de plusieurs critères : la matière première utilisée, la teinture, la régularité des motifs, la technique de fabrication, le poids et l'aspect de l'ouvrage fini qui ne doit supporter aucun défaut. Notez que la douane française prélève une TVA de 20,6 % sur les tapis. Exigez ainsi une facture.
La poterie : Nabeul est le grand centre de la production de poteries en Tunisie. Vous pourrez y visiter des ateliers où l'on fabrique sous vos yeux assiettes, plats et autres pots, et acheter de la poterie à des prix très avantageux.
Le cuir : des petits artisans continuent à faire des sacs, des babouches, des ceintures, des coussins, des poufs, des coffrets et autres portefeuilles.
Le cuivre : il y a sur les souks de quoi équiper toute une cuisine : plats, bassines, « casseroles », couscoussiers, vases, services à thé, cafetières... Les médinas de Tunis et de Kairouan sont les mieux approvisionnées.
Et pour quelques dinars de plus... : les couvertures tunisiennes sont aussi réputées que les tapis; les costumes traditionnels ont parfois une allure folle; la vannerie propose une grande variété d'objets allant du cabas aux meubles dits « de coopérants », qui sont faits de tiges de palmier et qui se plient; on trouve de belles sculptures sur bois à Sfax; les cages à oiseaux de Sidi-bou-Saïd ont une forme très harmonieuse; le henné donne ce fameux reflet roux aux cheveux des Tunisiennes; le khôl est utilisé par les femmes pour se maquiller les yeux; les senteurs orientales sont vendues dans les parfumeries des souks; les épices et pourquoi pas de l'huile d'olive pour ensoleiller votre cuisine et vos plats d'hiver; on trouve aussi une multitude de petits objets en bois d'olivier sur les souks.

Contrefaçon

Au même titre que le Maroc et plusieurs pays de l'Asie du Sud-Est, la Tunisie est l'un des premiers producteurs mondiaux d'articles contrefaits. Mieux vaut donc éviter ce genre d'achat, si vous ne voulez pas payer une lourde amende à la douane !

Marchandage

Trois principes fondamentaux, en guise de préambule : ne jamais être accompagné d'un guide, accepter une fois pour toutes de se faire appeler « Gazou ou Gazelle » ainsi que d'être tutoyé de temps en temps. C’est un plaisir, un jeu, un défi, fait de subtilité, de ruse, de psychologie. Pour réussir dans cet art il convient de ne pas marquer un intérêt particulier pour l’objet que vous souhaitez acquérir, ensuite avoir du temps à consacrer au marchandage, mais vous êtes en vacances, et si possible avoir une idée assez précise du prix réel du bibelot, demander les prix d’objets divers, parler de la pluie et du beau temps, on vous offrira une tasse de thé que vous ne devez pas refuser, à ce moment là seulement négociez le prix de l’article.

Cuisine :

C'est une cuisine très épicée sur laquelle règne l'harissa. Le poisson est le roi de la table. Dans la plupart des restaurants, on vous l'apporte dans un assortiment d'amuse-gueule offerts par la maison.

Parmi les hors-d'œuvre

Le brick : crêpe très fine, pliée en triangle et frite, enveloppant un œuf et de la farce ou du thon.
Le fricassé : beignet dans lequel on trouve du thon, des pommes de terre et de l'harissa.
La salade tunisienne : à base de concombres et de tomates.
La salade méchouia : salade cuite et refroidie. Elle se compose le plus souvent de piments « forts », de tomates grillées, d'ail, de thon, d'œufs durs, de câpres arrosés d'huile d'olive et d'un jus de citron.
La chorba : bouillon avec des petites pâtes qui peut, à lui seul, constituer un repas économique.

On vous proposera ensuite

La chakchouka : sorte de ratatouille épicée dans laquelle on trouve des oignons, des poivrons, des pois chiches, avec un œuf mollet. Servie avec de l'huile d'olive et du citron, c'est excellent.
Le couscous : la préparation varie selon la localité.
Le mesfouf : couscous sucré à la cannelle, assorti de dattes dénoyautées, de raisins secs, de noix, d'amandes, de pistaches et même de grenades.
La koucha : épaule d'agneau passée au four et accompagnée de pommes de terre et de piments.
La kamounia : ragoût fait de morceaux de bœuf et de foie nageant dans une épaisse sauce au cumin.
Le tajine : quiche gratinée à base de viande et de légumes, cuite au four avec des œufs et du fromage.
Le méchoui : désigne en Tunisie tout morceau de viande grillé sur la braise.
Le kaftaji : brochettes de viande, foie et poivrons.
La marqua : c'est un ragoût généralement à base de sauce tomate accommodé de diverses viandes et légumes ainsi que d'olives (zitoun), ou de marrons (quastal) et de raisins secs (zbib).

Et pour conclure

Les fruits : tels que le melon, la pastèque, les dattes, les raisins, les pêches, les nèfles et les figues de Barbarie. Et les grenades, véritable caviar rose servi avec du sucre et arrosé d'un peu d'eau de fleurs d'oranger.
Pâtisseries : ceux qui aiment le sucre pourront se régaler de multiples douceurs orientales baignant dans le miel ou le sirop de sucre.

Et si vous avez trop mangé, essayez le loben, cette résine ocre à l'état naturel qui fait office de chewing-gum local. Son goût vous rappellera immanquablement le savon mais ça facilite drôlement la digestion.

Boissons :

Thé à la menthe : Thé à la menthe servi dans des petits verres décorés, il s'agit de thé vert mélangé à des feuilles de menthe fraîches et infusé environ 10 minutes; notez qu’il est sucré durant l’infusion. Il est parfois servi avec des pignons. Ne refusez jamais le thé à la menthe si votre hôte vient à vous en offrir : vous pourriez le blesser. Il vaut mieux ne pas être pressé.
Café : demandez un café naturel (ou café filtre, pas toujours très bon), un espresso ou un turc. Le café au lait se dit « crème » (beaucoup de lait, peu de café) ou « direct » (beaucoup de café, peu de lait).
Bière : les amateurs trouveront la Celtia, la plus répandue, la Stella et la Tuborg fabriquée sous licence.
Eau : si vous appartenez à la ligue antialcoolique, vous pouvez vous contenter d'eau minérale que vous décapsulerez vous-même ou que vous ferez décapsuler devant vous.
Jus d'orange : excellent lorsque ce sont des oranges pressées.
Citronnade : fraîche, désaltérante et sucrée, elle est vendue en été dans les pâtisseries et cafés.
Sirop d'orgeat : à base d'amandes douces et amères, il est aussi vendu dans les pâtisseries.
Vin : tous les établissements ne servent pas d'alcool : il leur faut une licence spéciale. Dans l'ensemble, les vins, quoique forts, sont bons. Les meilleurs sont, bien entendu, les AOC premiers crus comme le sidi-sâad, le lamblot ou le château-feriani.
“Le Legmi” : boisson à base de sève de palmier non fermentée, à boire très frais, est une spécialité de Djerba.

En conclusion : pour clore un bon repas, essayer la boukha, alcool de figue très fort, ou la thibarine qui est une liqueur de datte aromatisée avec des plantes. Dans le Sud, plutôt que la boukha, on vous offrira du jus de palme.

Si vous avez la chance d'être invité dans une demeure tunisienne, on vous servira peut-être la bsisa de blé, boisson assez épaisse à base de farine de blé ou d'orge épicée à la marjolaine, à la coriandre, à l'anis, au fenouil.

Savoir vivre et Politesse :

La Tunisie fut le premier pays musulman à accorder à la femme un statut d’émancipation et ce dès 1956, toutefois il faut se rappeler que nous sommes en terre d’Islam et un certain nombre de règles de comportement et de tenue vestimentaire s’imposent.

En dehors des plages et de l’enceinte des hôtels ou clubs il est recommandé aux femmes d’éviter le port du short ainsi que les décolletés trop plongeants ou les vêtements trop moulants.
Se déchausser avant d'entrer dans une pièce d'une maison particulière dont le sol est couvert de tapis.
Répondre à toutes les questions que l'on vous posera et qui, parfois, vous paraîtront indiscrètes.
Prolonger la pause thé en acceptant plusieurs verres, même si on n'a plus soif.
Si on a été invité dans une famille, laisser un petit cadeau plutôt que de l'argent.
Si on a photographié ses amis tunisiens, ne pas oublier de leur envoyer les clichés au retour.
Pour conjurer le mauvais sort, ouvrir largement la main en étalant les cinq doigts, la paume tournée vers son interlocuteur; l'effet de ce geste, la khamsa, est magique.
Ne jamais refuser le couscous que l'on vous offre.
Parler football : les jeunes connaissent toutes les équipes européennes et les noms des joueurs.
Pour appeler le garçon de restaurant ou de café, dire : « Chef ! »
Ne jamais passer devant quelqu'un en prière.
Ne jamais chercher à pénétrer dans un lieu saint.
Noter que l’on se déchausse à l’entrée d’une mosquée.

La politesse

Comme on peut le constater dès l'arrivée, les Tunisiens utilisent des formules de politesse beaucoup plus longues que les nôtres. Elles appartiennent à un ancien code d'usages toujours en vigueur.

Si vous êtes à table, il est de coutume de dire Bismillah (Au nom de Dieu) avant de manger.

Si on vous annonce une bonne nouvelle, dites aussitôt : Hamdullah ! (Que Dieu soit loué !).

Lorsque vous parlez d’un projet pour l’avenir même immédiat dites Inch’Allah (si Dieu le veut).

Pour remercier, ne pas oublier de dire : Choucran.

Bakchich

D’origine très lointaine, le Bakchich était à l’origine un petit cadeau que l’on offrait aux invités pour les remercier de leur visite, il n’avait pas le sens péjoratif que l’occident lui a donné. Aujourd’hui c’est le pourboire dont on gratifie le voiturier, le bagagiste, le serveur (de l’ordre de 500 millimes à 1 dinar). Si vous avez recours aux services d’un guide négocier d’avance le montant de sa prestation.

Divers Conseils

Seins Nus : On les voit de plus en plus - les femmes européennes qui se promènent seins nus à la plage. C'EST INTERDIT ! En plus: mesdames, mesdemoiselles, la Tunisie est un pays islamique, respectez ce fait et couvrez-vous ! Imaginez qu'un Indien de l'Amazonie vienne dans votre ville et se promène nu, cela vous plairait ? Nous exigeons toujours que les "étrangers" qui vivent dans nos pays propres, s'adaptent à nos coutumes, alors faites de même !
La douane : On a le droit de repartir avec 200 cigarettes ou 100 cigarillos ou 50 cigares ou 250 gr de tabac à fumer mais aussi, 500 gr de café, 100 gr de thé, 2 litres de vin et 1L d’alcool à plus de 22°ou 2L à moins de 22°.

Typiques : Les Taxis et le Hammam

Taxis

Ils sont jaunes et pas chers. Profitez des prix modérés pour connaître d'autres coins de l'île, allez visiter les marchés à Midoun (le vendredi) et à Houmt Souk (mardi et jeudi). Les taxamètres fonctionnent et sont obligatoires, mais si vous avez l'intention de faire "un grand tour", négociez du prix auparavant ! Presque tous les chauffeurs de taxis vous offrent le grand tour de l'île et vous attendront lorsque vous visiterez les différentes places. Ils vous apprécieront pour l'invitation à un coca ou un café.

Tuc-Tuc

Les Tuc-Tuc (prononcé: Touk Touk) sont des petits bus qui vous promènent à une vitesse maximale de 40 km/h - vous verrez plus qu'en voiture. Ils vous amènent en ville ou bien font également le grand tour de l'île avec vous (faisable en une journée).

Hammam

En Tunisie, où il y a peu de salles de bains dans les maisons, et où l'hygiène corporelle est scrupuleusement respectée, le hammam tient une place importante. Ils permettent l’ablution totale, conformément aux prescriptions coraniques. Le hammam fut pendant très longtemps la seule sortie autorisée aux femmes.

Pour connaître l'adresse d'un hammam dans une ville, demandez à l'hôtel ou à un pharmacien de vous indiquer le plus recommandable.

Ne pas oublier : serviette, bas de maillot, savon, peigne, tasse (pour recueillir l'eau, car il n'y a que des robinets et certains n'ont pas de douches). Des sandales en plastique sont conseillées ; on en loue cependant sur place pour les étourdis. Après avoir troqué vos vêtements, rangés dans un casier, contre la fouta, une sorte de paréo, vous pourrez aller transpirer de la chambre tiède à la chambre la plus chaude. Une vigoureuse friction à la kesse, gant en poil de chèvre ou de chameau à peine plus doux qu'un gant de crin ou, pour les peaux délicates, une application de tfal, sorte de savon argileux mélangé d'extraits de plantes aromatiques (c'est un merveilleux « désincrustant »), suivies de bains de plus en plus chauds et de séances de sudation vous laisseront, en sortant, l'impression d'avoir changé de peau.

Les hammams sont ouverts aux hommes le matin de 6h à 12h aux femmes et enfants impubères de 14h à 20h.

La relaxation dans le mahras après le bain avec un thé ou une boisson fraîche est inoubliable.

Langue Arabe

L'arabe, la langue du Coran, a été importé de l'Orient par les conquérants islamiques. Maintenant, comme dans tous les pays arabes, on distingue l'arabe classique, qui est la langue de l'éducation, de l'Administration et des médias, de l'arabe dialectal, langage parlé qui varie selon les régions et selon les classes sociales et qui, lui, ne s'écrit pas. Le berbère est encore parlé par une minorité (moins de 1 %). Retenez que la plupart des noms commençant par « t », sont d'origine berbère : Touirat, Tatouine, Tamezret, Techine, etc.

Ceux qui ne mangent que des conserves à l'étranger parce qu'ils ne connaissent pas la langue du pays ont des chances d'apprécier la Tunisie. La plupart des Tunisiens parlent (très bien) le français. La Tunisie est vraiment un pays où tout est facilité par l'absence de problème de communication et par l'extrême gentillesse de la population.

La plupart des mots techniques, en automobile notamment, sont les mêmes qu'en français.

Il est probable que vous n'aurez pas le temps d'apprendre l'arabe pendant votre séjour, mais quelques mots vous permettront de communiquer plus aisément et de mieux vous intégrer. Ils amuseront à coup sûr vos interlocuteurs. Essayez d'apprendre à compter, vous paierez ainsi moins cher dans certains souks et cela fera de l'effet auprès des marchands.

Compter.

Un	wâhed	Six	setta
Deux	zouje ou tnîn	Sept	seb'a
Trois	tlâta	Huit	tmania
Quatre	arb'a	Neuf	tessâa
Cinq	khamsa	Dix	'achra

Formules de politesse.

Bonjour	sebah el kheir
Bonsoir	msa el kheir
Bonne nuit	lila mebrouka
S'il vous plaît	min fadlak
Madame	Lalla
Comment ça va?	ech nah oualik ?
Oui	n'am
Non	la
Combien	quadèch
Merci	choukrane, barak allahou fik
Monsieur	Si (à un lettré), Sidi (à un noble ou un chérif)
Au revoir	besslâma, Allah ihennikoum

Le temps.

Dimanche	nhâr el had
Lundi	nhâr el tnîn
Mardi	nhâr el tlata
Mercredi	nhâr el arb'a
Jeudi	nhâr el khémis
Vendredi	el jma'
Samedi	nhâr es sebt
Soir	'achîya
Nuit	lil
Hier	elbarah
Aujourd'hui	el yoûm
Demain	ghoud'ana
Après demain	b'âd ghoud'ana
Heure	sa'a

Quelques proverbes Tunisiens

proverbes et maximes font partie du langage courant en Tunisie, on illustre souvent son propos par un adage pour ajouter à la beauté du verbe car la communication orale est un livre que l’on veut enluminer, décorer; le proverbe est “l’arabesque” du discours.

”La queue du chien l’a aidé à traverser la rivière et il a exigé qu’elle soit parfumée”...
Se dit d’un homme ingrat et peu enclin à la reconnaissance.
”La colère du vrai croyant ne dure que le temps qu’il met pour renouer son turban”.
”Crains Dieu et crains celui qui ne crains pas Dieu”.
”Si c’est du destin la sentence,il ne reste plus à l’homme que la patience”.
”La vérité est au dessus de tout, rien n’est au dessus de la vérité”.
”Pour chaque regard que nous jetons en arrière, il nous faut regarder deux fois vers l’avenir”.
”Fais pour ce monde comme si jamais tu ne devais mourir et pour l’autre comme si demain tu devais partir”.
”Traverse l’oued (rivière) torrentueux et non l’oued silencieux”.
Se méfier des gens silencieux. Proche de ”chien qui aboie ne mord pas”.
”Quand la fête est passée on a des dettes et du linge sale”. (proverbe juif tunisien).
”Contempler la beauté c’est prier”.
”L’homme libre est l’esclave de celui qu’il reçoit”.
Hymne au devoir d’hospitalité.
”Il nourrit son mouton par la bouche et aussitôt sa lya (queue grasse de certains moutons) il touche”.
Se dit de quelqu’un d’impatient qui veut un résultat à son action ou son bienfait immédiatement.
”Celui qui t’a vendu pour des fèves vends-le pour leurs écorces”.

Informations touristiques sur le Sud Tunisien

Djerba

“Ile des lotophages”, ”Île aux milles jardins”, ”Île enchantée” ou encore “Polynésie au cœur de la Méditerranée” , autant de superlatifs qui ne décrivent qu’une partie des atouts de Djerba. A deux heures de l’Europe, la mer est à 28°C, le soleil darde ses rayons 340 jours par an, le sable est blanc et doux, le poisson abondant, la brise de mer rappelle les alizés des Caraïbes.

L’ile est une oasis dans la mer turquoise, un million et demi de palmiers, des oliviers séculaires voire millénaires aux troncs noués, éclatés. Les parcelles de terre sont quadrillées par des murs de terre battue et des haies de figuiers de barbarie. Des moulins à huile d’olive installés ça et là repérables à l’odeur acre des grignons broyés.

Les maisons typiques de Djerba “les menzels” ont des allures de petites forteresses dotées de murs sans fenêtres et de tourelles carrées dont les angles ne protègent que l’intimité des habitants des lieux. Les toits à arcs et coupoles donnent une allure digne à ces demeures. Noter que les coupoles confèrent aux pièces qu’elles recouvrent une fraîcheur incomparable en empêchant les rayons du soleil de frapper de plein fouet et à plat les toits. Les insulaires sont des pêcheurs de poissons et d’éponges, leurs barques, “les loudes”, sont parmi les dernières à être gréées avec la voile latine triangulaire.

Mosquée de Djerba

Guellala

c’est le village des potiers, l’argile rouge nécessaire au travail est ramassée sur place, les fours sont creusés à même le sol leur dôme est constitué d’un amas de pots qui servent d’isolant et de matière réfractaire, le combustible reste le bois de palmier.

Er-Riadh

anciennement Hara Kabira et Hara Sghrira: ces deux villages du nord de l’Île sont occupés par la communauté israélite présente dans l’Île depuis l’exode qui suivit la destruction du temple il y a 2600 ans. Une synagogue “la Ghriba” fut édifiée sur l’emplacement d’une pierre sacrée tombée du ciel. A l’occasion d’une visite demander à voir les Torahs conservées ici qui sont parmi les plus anciennes du monde.

Un grand pèlerinage y a lieu attirant des milliers de fidèles aux alentours du trente troisième jour de la pâque juive. La communauté dit que lorsque le dernier juif quittera Djerba le Rabin en exercice fermera la porte du temple et jettera la clé vers le ciel. On remarquera derrière l’arche, une auberge de pèlerins.

Houmt-Souk

capitale de l’Île c’est une ville coquette et vivante. Près des souks colorés, de petites placettes reliées entre elles par des arcades. Les fondouks ou caravansérails étaient des gîtes-étapes dotés d’entrepôts pour les marchandises dont subsiste celui de la Marhala qu’il faut visiter. Trois mosquées de style djerbien y ont été érigées: la mosquée des étrangers, la mosquée des Turcs et la mosquée Sidi Brahim El Jamni avec un intéressant toit pentu à voûtes multiples. Le musée des arts et traditions populaires présente un panorama de l’histoire, des traditions et de l’économie de l’île à travers des bijoux juifs cloisonnés et incrustés de verre coloré, des poteries crues et vernissées, des lampes en poterie ajourées, des métiers à tisser, des coffres, des costumes traditionnels...

Houmt-Souk

Ouvert tous les jours sauf le vendredi de 9h à 12h et de 15H à 18H30.

Aéroport international de Djerba-Mellita à 8 km d’Houmt-Souk

Bordj El Kebir

grand fort construit au XVième, occupé par les Espagnols en 1560 puis par le corsaire Dragut qui fut édifié sur une pointe rocheuse, le pied des murailles est léché par la mer qui offre une vue splendide depuis le chemin de ronde.

Voir les marchés pittoresques de Midoun et les belles palmeraies de Mahboubine, peut-être aurez vous la chance de voir les dernières djerbiennes coiffées de la “pétase”, chapeau de paille pointu, porté par dessus le voile. A El May vous noterez une intéressante mosquée fortifiée avec des meurtrières, dominée par un minaret curieusement décentré. A Cedghiane, près d'Houmt-Souk, sur la route de Midoun le Ksar Ben Ayed ancien palais.

Les plages de Djerba (au nord-est)

plage de Sidi Mahares c’est l’une des plus connues car en pleine zone hôtelière.
plage de Sidi Bakour magnifique étendue de sable fin.
la côte sauvage, vous devrez emprunter une piste pour vous y rendre, mais vous serez payé en retour par le calme, l’espace et la beauté du site.

Zarzis

en quittant Djerba on rejoint Zarzis par une chaussée romaine de 7 km.

Les romains y avaient installé un ingénieux système de moulins dont l’énergie était fournie par les marées. La ville présente le même style architectural que Djerba. Les plages de sable fin et le climat propre à cette région en font un haut lieu de villégiature. Les rochers proches de la côte offriront au pêcheur sous-marin un terrain de chasse privilégié.

Gightis

site archéologique au fond du golfe de Bou Grara plein sud de Djerba, ce port fondé par les phéniciens fut l’un des plus actifs de la Méditerranée, rasé tour à tour par les vandales et les arabes, il disparaîtra totalement au 7ème siècle. Le site isolé et désert s’étend sur près de 100 ha. Restes du forum, du grand temple et de la jetée du port.

A partir de là, en allant vers le sud, équipé d’un véhicule 4x4, vous pouvez faire le circuit des Ksour (forteresses) Ksar Jouama, Ksar Haddada, Ksar Rsifa souvent bâtis sur des pitons rocheux.

Matmata

village troglodytique habité par les berbères Matmatas. Le relief tourmenté ménage des dépressions irrégulières entre des collines atteignant 700 mètres. Le sol est parsemé de cratères, d’une profondeur pouvant atteindre 10 mètres, creusés dans la roche tendre. Le fond du trou constitue le patio de la maison, tout autour des pièces ont été creusées dans le tuf; des couloirs de distribution parfaitement agencés et entretenus dans un état de propreté et de sécurité totales étonneront le visiteur. La lumière pénètre les demeures et la température fraîche en été est tempérée en hiver. A l’intérieur des habitations, les meubles, les niches, les balustres, les pieds et têtes de lit ont été sculptés à même la roche, avec bonheur.

Matmata

A ne manquer sous aucun prétexte si vous êtes dans la région.

Tamezret

c’est tout près de là que furent tournées de nombreuses scènes du film “Star Wars” et l’on comprend pourquoi en sillonnant la région, le paysage y est lunaire.

Douz

Quand on regarde la carte de la Tunisie, l'on voit toute de suite que le Sahara n'est pas trop loin de Djerba... et parfois, surtout en été, le vent venant du continent apporte le sable rouge et la chaleur du désert... Si vous avez la possibilité, faites une excursion direction à Douz - la porte du Sahara. Une petite promenade à dromadaire dans le désert au coucher de soleil est un événement à vivre... le silence, la largeur du pays et le contact avec une nature intacte sont inoubliables !

très belle oasis à la lisière du grand erg, les nomades de la région vous proposent des méharées avec bivouac; une belle occasion de découverte de l’art de vivre des nomades. Les gueltas du Mimoun, sorte de bassins creusés dans la roche, abritent des carpes qui évoluent en plein désert, étonnant !!!

Gabès

“oasis maritime” forte de 300 000 palmiers cernée de trois côtés par le désert. Le fond de la baie, dite de la petite Syrte, est une véritable nasse à poissons. Porte maritime pour les nomades, elle fut le point de convergence de routes vers le Tassili à l’ouest, vers les hauts plateaux et la route de l’alfa au nord-ouest, la route de l’or vers la Guinée au sud-ouest. Elle fut tour à tour port phénicien, cité romaine, capitale du roi berbère Massinissa.
La ville fut le théâtre de rudes combats entre les alliés et l’armée du maréchal Rommel durant l’hiver 1942-43.

Gabes

Les monuments

Mosquée de Sidi Driss: bâtie au XIième, la salle de prière voûtée est supportée par des colonnes antiques.
Zaouia de Sidi Abdesselem: confrérie religieuse dont les murs donnent sur une cour renfermant des éléments architecturaux antiques.
Mosquée de Sidi Boulbaba: c’est le monument le plus sacré de la ville car il renferme le tombeau du barbier du prophète Muhammad. L’édifice s’ouvre par cinq arcades reposant sur des colonnes à chapiteaux ornementés d’entrelacs. La salle des prières est tapissée d’ex-voto; une cloison en bois la sépare du tombeau du saint homme.
Musée des arts et traditions populaires. Situé dans une ancienne Médersa, il vous instruira sur le mode de vie des habitants de la région.
Ouvert tous les jours sauf lundi de 9h à 12h et de 14h à 18h.

A 20 km de là, vous pourrez à très bon prix acquérir des tapis Kilims tissés et des châles de soie aux motifs originaux,dans le village d’Oudref.

Conseils généraux de sécurité

En raison de la situation actuelle au Proche-Orient et des événements survenus le 11 septembre 2001 aux Etats-Unis, ainsi qu'à la suite de l'attentat du 11 avril à Jerba, il convient d'être vigilant, surtout dans les lieux de grande affluence et en particulier ceux fréquentés par les touristes.

Avertissement concernant la drogue :

L'usage et la détention de stupéfiants, même pour une consommation personnelle, sont sévèrement réprimés : quelques grammes de substance illicite entraînent une condamnation à un an de prison ferme au minimum.

Il convient, comme d'habitude, de respecter des consignes de base :

veiller aux titres de voyage, argent, carte bancaire, billets d'avion ou de bateau. De préférence, conserver ces documents dans le coffre de l'hôtel et se déplacer avec des photocopies.
en cas de perte ou de vol, faire immédiatement une déclaration auprès du poste de police et demander assistance au Consulat Général de France à Tunis.